Faserne

South Beach kuren fase 1 | South Beach kuren fase 2 | South Beach kuren fase 3 |

 South Beach kuren fase 1 

Slip af med trangen til hurtige kylhydrater og koffein og kickstart dit vægttab.

Spis frit af disse fødevarer i fase 1:

Oksekød
Magre udskæringer såsom:
Filet
Inder- og yderlår
Mørbrad
T-bone steaks
Tyksteg
Klump
Inder- og yderlår
Hakket kød, magert
Hakket oksefilet, mager
Pastrami, mager

Fjerkræ
Hakket kalkunbryst
Hakket kyllingebryst
Kalkunbacon
Kalkun- og kyllingebryst
Kalkunpølse, mager
Poussiner

Fisk og skaldyr
Alle typer
Sashimi
Torske- og lakserogn

Svinekød
Kogt skinke
Mager bacon
Mørbrad
Svinekam, afpudset, hel eller skåret til koteletter

Kalvekød
Bøffer
Filet
Hakket kød
Kotelet
Klump

Lam
Kølle
Lammeryg

Vildt
Hjortevildt
Struds

Afskåret kødpålæg
Kun fedtfattige eller magre typer, fx. kalkun- og kyllingbryst, røget filet og lign.
Kogt skinke
Roastbeef
Røget kalkunbryst
Røget skinke

Sojabaserede køderstatninger
Seitan
Sojabøffer
Sojagranulat
Tempeh (højst 60 gram om dagen)
Tofu (højst 115 gram om dagen)

Oste 
Vælg kun fedtfattige:
Friskost: kvark, hytteost, ricotta og rygeost max. 4,5 gram fedt pr. 100 gram.
Smelte- og smøreoste: max. 10 gram fedt pr. 100 gram.
Skæreoste max 17 gram fedt pr. 100 gram.
Cheddar
Feta
Friskoste
Hytteost
Mozzarella
Parmesan
Provolone
Blåskimmelost
Ricotta

Nødder
Jordnødder, 20 små
Jordnøddesmør, 1 tsk.
Mandler, 15 stk.
Pecannødder, halve, 15 stk.
Pistacienødder, 30 stk.

Æg
Du kan bruge alle de hele æg og æggehvider, du ønsker, medmindre din læge har forskrevet en begrænsning.

Mælkeprodukter
Maksimalt 5 dl. om dagen.
Græsk skummetmælksyoghurt
Skummetmælk
Kærnemælk
Skummetmælksyoghurt
Sojamælk naturel (evt. med kunstige sødestoffer)

Tørrede ærter, bønner og linser
Friske, frosne eller dåse (uden tilsat sukker)
Azukibønner
Butterbeans/limabønner
Cannellinibønner
Edamame
Flækærter
Hestebønner
Gule ærter
Hvide bønner
Kidneybønner
Kikærter
Linser
Pintobønner/borlottibønner
Sojabønner
Sorte bønner
Sortøjebønner

Tofu
Brug bløde og fedtfattige typer.

Grønsager og bælgfrugter
Agurker
Artiskokhjerter
Artiskokker
Asparges
Aubergine
Bladbede (sølvbede)
Bladselleri
Blomkål
Broccoli
Bønner, friske (grønne, voksbønner)
Bønner, trørrede (sorte, smør-, kidney-, soya-, sortøjebønner, kikærter, røde og grønne linser)
Brøndkarse
Champignoner og alle andre svampe
Chili
Courgetter
Escarolesalat
Fennikel
Forårsløg
Grønkål
Grønne bønner
Grøntsagsjuice
Haricots verts
Hvidløg
Hvidkål
Julesalat
Kapers
Kinaradiser
Pak choy
Kinakål
Blomsterkål
Knoldselleri
Krydderurter
Kål
Kålrabi
Løg
Mangetoutærter
Okra
Palmehjerter
Peberfrugter
Persille
Porrer
Pralbønner
Rabarber
Radicchio
Radiser
Rosenkål
Rucola
Lucernespirer
Salat, alle slags
Savoykål
Selleri
Skalotteløg
Spinat
Sukkerærter
Svampe
Syltede asier, syltede agurk uden sukker
Søvlbeder
Tang
Tomater
Tomatjuice
Vandkastanjer
Vandkastanier
Vinblade

Nødder og kerner
Maksimalt en portion pr. dag.
Cashewnødder, 15 stk.
Græskarkerner, 30 gram
Hasselnødder, 25 stk.
Hørfrø, 30 gram
Jornødder, 20 stk.
Kastanjer, 6 stk.
Macadamianødder, 8 stk.
Mandler, 15 stk.
Paranødder, 4 stk.
Peanutbutter, 30 gram
Pekannødder, 30 gram
Pinjekerner, 30 gram
Pistacienødder, 30 gram
Sesamfrø, 30 gram
Solsikkekerner, 30 gram
Sojabønner, 30 gram
Valnødder, 15 stk.

Fedtstoffer
Højst 2 spsk om dagen.
Olivenolie
Rapsolie
Majsolie
Hørfrøolie
Jordnøddeolie
Sesamolie
Solsikkeolie
Vindruekerneolie

Andre fedtstoffer
Avocado, 1/3 frugt
Guacamole, 30 gram
Margarine, 30 gram
Mayonnaise, 15 gram
Oliven, 15 stk.
Salatdressing, 2 spsk.
Smørbare fedtstoffer, 30 gram

Krydderier og andre smagsgivere
Alle krydderier og saucer, der ikke er tilsat sukkker
Bouillon, fonder
Citronsaft
Espressopulver
Essenser
Kokosmælk, light
Limesaft
Peber
Ekstrakter (vanille, mandel m.fl.)
Peberrod
Salsa, uden sukker

Spis kun små mængder af følgende (uden sukker og mononatriumglutamat)
Chilisauce
Cremefine
Cremefraiche 9% - 2 spsk
Flødeost, light - 30 gram
HP-sauce - ½ spsk
Miso - ½ spsk
Shoyu - ½ spsk
Sojasauce - 1 spsk
Tamari - 1 spsk
Worcestershiresauce - 1 spsk

Søde sager
(højst 75 kcal pr. dag)
Alle former for sukkerfrit slik
Bolsjer, sukkerfri
Chokoladesauce, sukkerfri
Sorbet, sukkerfri
Kakao, sukkerfri
Lakrids, sukkerfri
Tyggegummi, sukkerfrit
Sødemidler, kunstige
Vingummi, sukkerfri
Syltetøj, sukkerfrit
Marmelade, sukkerfri
Lakridspastiller, sukkerfri

Sødemidler
Acesulfamkalium
Aspartam
Cyklamat
Fruktose (højst 75-100 kalorier)
Sakkarin

Drikkevarer
Grøntsagsjuice
Kaffe og te uden koffein
Kaffe og te med koffein (begrænsede mængder)
Mager sojamælk
Pulverdrikke, sukkerfri
Skummetmælk
Sukkerfri sodavand
Tomatjuice
Urteteer

Undgå disse fødevarer i fase 1:

Oksekød
Fede udskæringer.
Bov
Bryst
Højreb
Lever

Fjerkræ
And
Gås
Kyllingelår og -vinger
Forarbejdede fjerkræprodukter, fx. pateer
Kalkun, mørkt kød - lår og vinger

Svinekød
Bacon
Fedtegrever
Flæskesvær
Skinke, honningglaseret
Forarbejdede produkter såsom pølser og leverpostej

Kalv
Bryst

Mælkeprodukter
Flødeis
Mælk, let- og sødmælk
Sojamælk, fuldfed
Yoghurt, let- og sødmælk, fed

Oste
Fuldfede oste, dvs. oste med en fedtprocent på 45 og derover

Grønsager
Græskar
Grønne ærter
Gulerødder
Kartofler, almindelige
Kartofler, søde
Kålrabi
Majroer
Majskerner
Pastinak
Persillerod
Rødbeder

Frugt
Udelad alle frugter og frugtjuicer i fase 1, også:
Abrikoser
Bær
Cantaloupmelon
Ferskner
Grapefrugter
Pærer
Vandmelon
Æbler

Stivelse og kulhydrater
Udelad alle former for stivelsesholdige fødevarer i fase 1, også:
Bagværk og kager, alle typer
Brød, alle typer
Morgenmadsprodukter
Kornprodukter, fx. havregryn
Ris, alle typer
Pasta, alle typer

Saucer
Alle inkl. ketchup

Diverse
Udelad alle former for alkohol, også øl og vin

 South Beach kuren fase 2 

Fødevarer, som du kan kan genindføre i South Beach kurens fase 2:

Frugt
Abrikoser, friske og tørrede
Appelsiner
Blommer
Blåbær
Cantaloupmeloner
Ferskner
Grapefrugt
Jordbær
Kirsebær
Kiwi
Mango
Pærer
Vindruer
Æbler

Mejeriprodukter
Frugtyoghurt, fedtfattige
Let sojamælk
Minimælk
Yoghurt naturel, fedtfattige el. fedtfri (fx. græsk yoghurt 0%)

Stivelse (begrænset)
Bagels, små, fuldkorns
Brød af flerkorn
Brød af fuldkonshvede
Brød af havre- og klid
Brød af rug (rugbrød)
Byg
Morgenmadsprodukter
Alle fiberrige, sukkerfri produkter
Havregryn
Kartofler, små, søde
Pasta, fuldkorn
Pita, fuldkorn
Popcorn
Brune ris
Vilde ris
Ærter, grønne

Bælgfrugter
Pintobønner
Sortøjebønner

Diverse
Mælke chokolade (kun lidt)
Mørk chokolade (kun lidt)
Rødvin

Undgå disse fødevarer i fase 2:


Brød og stivelse
Brød, alle slags af hvidt hvedemel
Cornfleks
Kager af alle slags
Kartofler, bagte, friterede, kogte, kartoffelmos (også pulver)
Pasta, almindelig, af hvidt hvedemel
Riskager
Ris, almindelige, hvide, parboiled

Grøntsager
Gulerødder
Kartofler
Majskerner
Rødbeder

Frugt
Ananas
Bananer
Frugt på dåse, i saft
Frugtjuice
Rosiner
Vandmeloner

Diverse
Flødeis
Honning
Marmelade, gelé, syltetøj

 South Beach kuren fase 3 

Når du når fase 3 i South Beach kuren har du opnået din idealvægt. I fase 3 udnytter du alt det du har lært omkring sund ernæring i fase 1 og 2 og der findes ingen fødevareliste til fase 3. 

Lær meget mere om South Beach kuren i South Beach Kuren 2.0:

South Beach Kuren 2.0
Sprog: Dansk
Et slanke- og fitnessprogram der vil ændre dit liv!
På South Beach kuren 2.0 kommer du til at spise tre mættende måltider samt mindst to mellemmåltider om dagen. Du kan sågar tillade dig en dessert hver dag, og du kommer ikke på noget tidspunkt til at sulte. Med det nye South Beach-fitnessprogram opnår du endnu bedre slankeresultater, fordi motionen sætter skub i dit stofskifte, så vægttabet ikke går i stå. Og fedt- og kalorieforbrændingen drøner derudad døgnet rundt, selv når du er i hvile.

Køb South Beach kuren 2.0 billigt på dansk her